dusty sand
08-22-2006, 04:46 PM
Bò Nướng Ống Tre
Món bò nướng ống tre kết hợp với một số món khác để đãi tiệc
Nguyên Liệu : cho 4 người ăn
- Thịt bò : 200gr
- Sả, gừng, ngũ vị hương : vừa đủ
- Lòng trắng trứng : 1 quả
- Hành tây : 1 củ nhỏ
- Gia vị, hạt tiêu, bột ngọt
Cách Làm :- Thịt bò xay nhuyễn.
- Gừng, sả, hành tây băm nhỏ, trộn với gia vị, lòng trắng trứng, ngũ vị hương.
- Trộn thật kỹ rồi nhồi vào ống tre. Cho vào lò nướng chín vàng là được.
Trình Bày :
- Chẻ ống tre làm đôi, để nguyên miếng thịt bày lên đĩa. Dùng dao xắt miếng, bày các sợi củ cải, cà rốt lên trên.
- Tỉa hoa củ cải và cà tím bày xung quanh đĩa
- Nước sốt đựng vào bát tỉa bằng trái ớt xanh.
- Dọn ăn nóng.
Món bò nướng ống tre kết hợp với một số món khác để đãi tiệc
Nguyên Liệu : cho 4 người ăn
- Thịt bò : 200gr
- Sả, gừng, ngũ vị hương : vừa đủ
- Lòng trắng trứng : 1 quả
- Hành tây : 1 củ nhỏ
- Gia vị, hạt tiêu, bột ngọt
Cách Làm :- Thịt bò xay nhuyễn.
- Gừng, sả, hành tây băm nhỏ, trộn với gia vị, lòng trắng trứng, ngũ vị hương.
- Trộn thật kỹ rồi nhồi vào ống tre. Cho vào lò nướng chín vàng là được.
Trình Bày :
- Chẻ ống tre làm đôi, để nguyên miếng thịt bày lên đĩa. Dùng dao xắt miếng, bày các sợi củ cải, cà rốt lên trên.
- Tỉa hoa củ cải và cà tím bày xung quanh đĩa
- Nước sốt đựng vào bát tỉa bằng trái ớt xanh.
- Dọn ăn nóng.