~Gỏi cá cơm Phú Quốc~

[let's_go]

:manucheer :manucheer :manucheer mời mí fan MU nhà ta thưởng thức món này nè :welcomean

http://vnthuquan.net/diendan/upfiles/2997/8FC89F6E4DF64D2BA2B8C1A824E06E82.jpg

Nguyên liệu :

- 500g đu đủ xanh bào;
- 300g cá cơm sấy khô;
- Hành tím, tỏi, ớt, gừng, chanh, ớt, dấm;
- Rau răm, củ hành trắng, hành phi, đậu phộng rang;
- Gia vị: muối, tiêu, đường.

Thực hiện :
1. Cá cơm sử dụng loại đã ướp gia vị, sấy khô. Nếu không có loại cá này, có thể dùng cá cơm tươi, ướp gia vị mang sấy ráo nước, không quá khô cứng. Nếu dùng cá cơm khô thì rửa sạch, để ráo, xào chín với gia vị.

2. Đu đủ xanh bào sợi nhuyễn. Rau răm xắt nhuyễn, củ hành tây cắt khoanh.
3. Làm nước mắm trộn gỏi: Gừng giã nhuyễn, tỏi , ớt băm nhỏ. Pha 1 chén nước với 3 muổng giấm, 3 muổng đường, 2 muổng nước mắm ngon. Khuấy tan đường. Vắt thêm 1 miếng chanh, cho 1 muổng gừng, 1 muổng tỏi ớt vào.
4. Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào. Tách cá cơm rời từng con cho vào chảo chiên vàng đều, thỉnh thoảng đảo cho cá không bị cháy.
5. Vớt đu đủ ra rổ cho ráo nước. Gắp ra dĩa, trên bày cá cơm, hành tây xắt khoanh. Chan nước mắm trộn gỏi lên, rắc thêm rau răm, hành phi, đậu phộng. Khi ăn mới trộn lên cho đều.

Thưởng thức : Gỏi đu đủ cá cơm được dọn làm món ăn khai vị.

[don't_speak7]

annie của ss tài giỏi quá .ở tận bên này mà bít làm 1 món made in vn :laugh:sao nghe mama em nói em ko ăn được cá mà

[let's_go]

ss với mama lại ngùi 8 nói xấu em chứ gì .mí ngừi nì nhìu chuyện ghê .xí ghét

[khoailanhat]

mình ăn thử món này rùi , nhưng là ăn ở HN :D

Công nhận hơi khó ăn nhưng mà cũng ngon

[don't_speak7]

phú quốc là ở chỗ nào vậy ! ai nói cho tớ bít được hem

[t_hao]

Món này không bít ngon không nhờ làm thì hơi ngại

[khoailanhat]

món này ra ngoài hàng mà ăn , ai mà làm ở nhà được , ngại chết :D

[t_hao]

phú quốc hình như ở quảng ninh hay sao ý hay ở hòn đảo mang tên phú quốc